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Salade aux Algues

Type de plat Salad
Cuisine Japanese
Keyword algues, salade
Portions 2 personnes
Auteur Emilie

Ingrédients

Pour la salade :

  • 5 g mélange d'algues séchées pour salade
  • 1/4 petit concombre émincé en lamelles ultra-fines
  • quelques feuilles de laitue
  • 1 c. à soupe graines de sésame toastées

Pour la sauce :

  • 6 c. à soupe vinaigre de riz
  • 4 c. à soupe tamari "less salt" ou shoyu
  • 2 c. à soupe sucre non raffiné

Instructions

  1. Réhydratez les algues pendant une dizaine de minutes dans un bol d'eau froide.

  2. Pendant ce temps, mélangez dans un autre bol tous les ingrédients de la sauce jusqu'à ce que le sucre ait fondu. Goûtez et rectifiez si necessaire.

  3. Quand les algues sont réhydratées, égouttez-les soigneusement.

  4. Sur une assiette, arrangez les feuilles de laitue et les lamelles de concombre. Déposez au centre le mélange d'algues. Versez une quantité généreuse de vinaigrette et parsemez de graines de sésame. Dégustez sans attendre.

Notes

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