Crème Cajou.
Healthy, vegan, sans gluten.
Ma crème cajou est un excellent substitut à la crème fraîche. Elle est très simple et ultra rapide à préparer.
Cette crème à base de noix de cajou est un basique de la cuisine végétale. C’est un peu une crème à tout faire tant elle se prête à nombre de plats, salés ou même sucrés. Vous pouvez l’utiliser pour apporter une petite touche de douceur et d’onctuosité à toutes les soupes, ragouts ou plats de légumes. Elle est une excellente base de sauce et peut également agrémenter des salades ou crudités et accompagner des desserts.
Je l’utilise par exemple dans ma Soupe Bettes & Lentilles.
Cette crème étant riche, elle est à consommer avec modération ! N’hésitez pas à rajouter de l’eau selon la consistance souhaitée.
Je partage ma recette de la crème cajou avec plusieurs variations possibles sur le site 1,2,3 Veggie !
Cliquez ici pour la recette.
