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Brownies aux Haricots Azuki

Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine American
Keyword brownies, chocolat
Auteur Emilie

Ingrédients

Pour les brownies :

  • 250 g haricots azuki cuits et égouttés
  • 60 g petits flocons d'avoine certifiés sans gluten si vous êtes allergique
  • 1 pincée sel non raffiné
  • 1/2 c. à café poudre à lever
  • 30 g cacao en poudre non sucré
  • 1 c. à soupe extrait de vanille liquide
  • 100 ml sirop d'agave ou sirop d'érable
  • 4 c. à soupe compote de pomme non sucrée (ou compote pomme/pruneau)
  • 100 g pépites de chocolat noir

Pour la décoration :

  • 1 poignée pépites de chocolat noir

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C et préparez un plat à four (20 x 20 cm) avec une feuille de papier cuisson en faisant bien dépasser les bords (pour un démoulage plus facile).

  2. Mixez au robot l'ensemble des ingrédients (sauf les pépites de chocolat) jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

  3. Ajoutez les pépites et mélangez avec une spatule.

  4. Versez dans le plat, lissez le dessus avec la spatule et parsemez de pépites supplémentaires.

  5. Enfournez pour 15 min. Éteignez ensuite le four et laissez-y le plat pendant encore 10 min.

  6. Sortez le plat du four et laissez refroidir.

  7. Démoulez le gâteau en soulevant les bords du papier cuisson. Coupez en gros carrés ou servez tel quel comme un fondant au chocolat. Dégustez légèrement tiède.

Notes

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