Smoothie Bowl Matcha Pêche

Matcha Peach Kale Smoothie Bowl.

Un concentré d’énergie au petit-déjeuner.

 

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Pour bien démarrer la journée, j’aime préparer ce Smoothie Bowl Matcha Pêche plein de fraîcheur et de nutriments. Le matcha lui donne sa belle couleur verte mais aussi une bonne quantité d’antioxydants (137 fois plus que dans le thé vert courant). Parmi ses nombreuses autres propriétés, le matcha booste le métabolisme et l’énergie et améliore la concentration. Il est donc parfait pour un petit-déjeuner ou pour une petite pause saine et redynamisante.

Les feuilles de chou kale sont également très riches en nutriments : bêtacarotène, calcium et vitamines C et K. Comme le brocoli et les autres légumes crucifères, elles auraient également des propriétés anticancéreuses, plus particulièrement quand elles ont été émincées ou hachées. La spiruline apporte quant à elle une quantité non négligeable en pigments (chlorophylle et betacarotène), en protéines (elle en contient environ 65 %), en vitamines B, C, A et E. Elle est également une bonne source en potassium, calcium, cuivre, fer, magnésium, sélénium et zinc. Toutefois, contrairement à ce qui a pu être avancé dans des arguments commerciaux, la spiruline ne doit pas être considérée comme une source de vitamine B12 dans les régimes à base de plantes.

Pour préparer ce smoothie, j’utilise comme base des pêches que je congèle au préalable en petits morceaux pour obtenir une texture veloutée. Si vous n’en avez pas, vous pouvez tout simplement les remplacer par deux poires ou ajouter deux bananes supplémentaires. Choisissez le ou les toppings que vous avez sous la main : fruits frais, fruits secs, granola, graines, céréales soufflées…

 

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Smoothie Bowl Matcha Pêche
Serves 2
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Ingredients
  1. 2 pêches blanches, coupées en morceaux et congelées
  2. 1 banane bien mûre, coupée en morceaux et congelée
  3. 1 branche de chou kale, tige ôtée
  4. 250 ml de lait d'amande

  5. 3-5 CS de jus d'ananas
  6. 2 cc de thé matcha en poudre
  7. 1 cc de spiruline en poudre
Pour les toppings
  1. 1 poignée de framboises fraîches
  2. 2 CS de noix de coco râpée
  3. 1 CS de graines de chia
  4. 1 CS de baies de goji séchées
  5. ou fruits, graines, fruits secs de votre choix
Instructions
  1. Mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
  2. Rajoutez un peu de jus d'ananas si le mélange est trop épais.
  3. Répartissez le smoothie dans deux bols et décorez des toppings de votre choix.
Notes
  1. Pour 2 bols.
  2. Smoothie Bowl Matcha Pêche © 2015 kindhealthyhappy.com
Kind.Healthy.Happy http://kindhealthyhappy.com/

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6 thoughts on “Smoothie Bowl Matcha Pêche”

  • Bonjour, j’ai déjà essayé des smoothie si avec du kale ou des épinards mais je n’aime pas trop….
    Il faut que j’essaie celui-ci! Merci pour la recette.
    As-tu des conseils à me donner pour ne pas sentir le goût des verdures?

    • Bonjour Pascale. Pour mes smoothies, j’essaie toujours d’associer aux feuilles vertes des fruits bien mûrs (banane, poire, pêche, orange…) ou des jus de fruits (ananas, pomme). Le matcha est également un très bon moyen d’atténuer leur goût. Ici, on ne sent pas le kale tout en profitant de ses nombreux nutriments ! Bon essai et belle journée x Emilie

      • J’ai essayé la recette avec du kale de mon jardin et sans spiruline car je n’en avais plus. Le smoothie était moins vert, mais vraiment très bon! J’ai trouvé la solution à mon problème: je mettais trop de verdures!
        Merci!

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