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Salade de Fruits Vitaminée

Une salade de fruits vitaminée, pour profiter des bienfaits des fruits frais dès le matin. Un rayon de soleil dans votre petit-déjeuner pour bien commencer une belle journée d’été !

 

Salade de Fruits Vitaminée
Salade de Fruits Vitaminée

 

A déguster telle quelle ou accompagnée d’un muffin, comme ceux-ci par exemple.

 

L’ananas frais est riche en manganèse, en vitamines et en minéraux. Il contient de la broméline, une enzyme qui décompose les protéines lors du processus de digestion. Il est utilisé pour traiter les problèmes d’inflammation et de digestion. La consommation d’ananas frais entraînant chez certaines personnes des irritations de la bouche, je vous conseille de choisir un ananas bien mûr (donc moins acide) et de tremper les tranches ou les cubes d’ananas frais dans de l’eau salée pendant un bon quart d’heure puis de les rincer à l’eau froide. Vous pourrez ainsi profiter de la délicieuse saveur du fruit frais sans inquiétude.

 

Le kiwi est une bonne source de vitamines (vitamine C particulièrement) et de fibres.

 

Enfin, les fraises sont également riches en vitamine C et en manganèse.

 

J’ai utilisé un ananas bio frais, des kiwis bio et des fraises mara des bois achetées au marché la veille.

 

Pour découper l’ananas facilement, j’utilise cet outil, pas indispensable mais bien pratique !

 

On peut ajouter un filet de sirop d’érable et quelques feuilles de basilic frais si on aime, ou de la menthe fraîche, de la noix de coco rapée… Un délice ! 

Salade de Fruits Vitaminée
Serves 2
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Ingredients
  1. 1/2 ananas bio frais
  2. 1/2 barquette de fraises, mara des bois ou gariguette
  3. 1 kiwi
  4. 1 CS de sirop d'érable ou de sirop d'agave
Pour décorer
  1. noix de coco râpée, basilic frais, menthe fraîche
Instructions
  1. Préparez l'ananas en enlevant la peau et le centre. Coupez-le en cubes.
  2. Equeutez les fraises et coupez-les en deux, ou en quatre si elles sont grosses.
  3. Pelez et coupez le kiwi en petits cubes.
  4. Mélangez les fruits dans deux bols et ajoutez le sirop d'érable.
  5. Décorez selon votre envie !
Notes
  1. Salade de Fruits Vitaminée © 2014 kindhealthyhappy.com
Kind.Healthy.Happy http://kindhealthyhappy.com/

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