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La Cuisson des Céréales

La Cuisson des Céréales

Ingrédient essentiel du régime végétal complet, les céréales sont présentes dans tous mes repas. Elles offrent au corps l’énergie et les fibres nécessaires et elles se prêtent à de nombreuses préparations salées ou sucrées. Voici mes conseils pour la bonne cuisson des céréales.

Pudding Graines de Chia & Chocolat

Pudding Graines de Chia & Chocolat

Un dessert ultra-simple et rapide à préparer. Vegan, sans gluten, sans soja.

Tofu Trois-Tasses

Tofu Trois-Tasses

Une délicieuse façon de cuisiner le tofu,

braisé dans une sauce onctueuse et aromatique.

(suite…)

Gâteau Marbré Pomme-Cannelle

Gâteau Marbré Pomme-Cannelle

Un gâteau marbré aux saveurs automnales, vegan, sans gluten et sans graisse. Délicieux pour un goûter ou un petit-déjeuner sains !

Cuisiner Sans Graisse Ajoutée

Mes conseils pour une cuisine saine, ne contenant pas (ou peu) de graisse ajoutée. Comment cuisiner en limitant l’utilisation des graisses telles que beurre, margarine et huile ?

L’Alimentation Végétale Complète

Qu’est-ce que l’alimentation végétale complète ? Quels sont les grands principes et les principaux bénéfices de ce régime alimentaire ? Quels aliments privilégier et quels aliments éviter pour atteindre une santé optimale ? (suite…)

Les Légumineuses

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Chez nous, lentilles et haricots, sont souvent présents à notre table sous diverses formes. Ils ont, à tort, une mauvaise réputation dans les régimes « traditionnels ». Et pourtant !

Lasagnes Tomate-Kale-Aubergine

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Saines, délicieuses et fondantes.

Cuisson des Haricots Secs

Cuisson des Haricots Secs

Rouges, blancs, noirs, pinto, adzukis, garbanzo (pois chiches), et encore bien d’autres, les haricots secs sont une mine de nutriments essentiels pour votre santé. Ils fournissent l’énergie nécessaire au corps grâce notamment à leur richesse en protéines et en fibres. (suite…)