Crumble Pêche-Groseille-Rose

Un délicieux crumble aux parfums d’été.

 Crumblepechegroseillerose

Aujourd’hui, j’ai pu profiter de ma première journée de vacances à la campagne. Quel délice de pouvoir savourer le calme de la campagne et de prendre le temps de vivre, sans le stress ni les bruits de la ville. Au menu : promenades au grand air, repas sur la terrasse, lecture, sieste… bref des vacances vraiment reposantes et ressourçantes !

Après avoir fait le tour du jardin et que ma chère maman ait terminé sa dernière cueillette de groseilles de l’été, j’ai pensé profiter de ces jolies petites perles rouges en créant un crumble d’une belle couleur rosée en les mélangeant à des pêches blanches. Pour ajouter encore une petite touche spéciale, j’ai ajouté au crumble une délicate touche fleurie avec un sachet de Yogi Tea à la Rose. C’est ma saveur préférée dans toute la gamme et je me suis dit, pourquoi ne pas en mettre dans les plats également ? Au même titre que d’autres épices, comme la cannelle que je préfère réserver pour des crumbles d’automne. Je trouve que la saveur délicate de la rose se marie bien avec celle des pêches blanches.

Pour les crumbles, mueslis et porridges, j’utilise les flocons d’avoine certifiés sans-gluten Amisa.

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Le résultat a été sublime et tout le monde s’est resservi, un régal pour les yeux et les papilles ! C’est une recette que je referai pour sûr l’été prochain !

Voici le dicton qui se trouvait sur le sachet de Yogi Tea que j’ai utilisé pour cette recette : « It is my nature to be kind, gentle and loving. » Et je trouve qu’il est parfaitement adapté à ce blog.

 Très belles vacances à tous !

 

crumblepechegroseillerose

Crumble Pêche-Groseille-Rose
Serves 6
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Ingredients
  1. 6 pêches blanches
  2. 150 g de groseilles
  3. 1 CS de fécule de maïs
  4. 4 CS de sirop d'érable ou de sirop d'agave
  5. 75 g de flocons d'avoine certifiés sans-gluten
  6. 50 g d'amandes en poudre
  7. 1 pincée de sel
  8. 2 CS de purée d'amande
  9. 1 sachet de Yogi Tea "Rose"
Instructions
  1. Préchauffez le four à 160 °C.
  2. Pelez et dénoyautez les pêches, coupez les en cubes et placez-les dans un plat à four.
  3. Ajoutez-y les groseilles, la fécule de maïs et 1 CS de sirop d'érable. Mélangez bien.
  4. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, les amandes en poudre, le sel, 3 CS de sirop d'érable et la purée d'amande. Ajoutez le contenu d'un sachet de Yogi Tea "Rose" et mélangez à nouveau.
  5. Répartissez cette préparation sur les fruits et enfournez pour 30-35 minutes.
  6. Sortez du four et laissez refroidir.
  7. Dégustez !
Notes
  1. Crumble Pêche-Groseille-Rose © 2014 kindhealthyhappy.com
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